レンジで簡単♪にんじんナムル
まこまま☆きっちん @cook_40079612
加熱をレンジで。人参のカットはまな板なくて大丈夫！油も少なくてヘルシー。人参があったらサクッと作れるレシピです(^^♪
このレシピの生い立ち
まな板を使わずに＆レンジで料理がしたくて考えました。食から元気に！！美味しく簡単にをモットーに(^^♪ YouTube【まこまま☆きっちん】で動画でご紹介しているので参考になれば幸いです(^^)/
レンジで簡単♪にんじんナムル
加熱をレンジで。人参のカットはまな板なくて大丈夫！油も少なくてヘルシー。人参があったらサクッと作れるレシピです(^^♪
このレシピの生い立ち
まな板を使わずに＆レンジで料理がしたくて考えました。食から元気に！！美味しく簡単にをモットーに(^^♪ YouTube【まこまま☆きっちん】で動画でご紹介しているので参考になれば幸いです(^^)/
作り方
- 1
ニンジンを耐熱容器の上で削ぎ切り（まな板利用でもちろんＯＫ）にする（皮つきでＯＫ☺むしろ栄養価アップします☺）
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- 2
蓋（ラップ）をして電子レンジ（500～600Ｗ）で２分→1分位放置する。
- 3
ごま油で和えてから、他の調味料で和えて完成！(^^)/
-
コツ・ポイント
にんじんの皮にはβカロテン（抗酸化作用等）やポリフェノールが多いのでできればそのまま。黒ずみの正体はポリフェノールと酸化酵素が混ざり、高温になると作用が促進されるため。食べても大丈夫です！βカロテンは油と一緒に摂取で吸収ＵＰします♪
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