全てレンジ生トマトでトマト煮豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！フレッシュトマトと簡単な調味料で自然なさっぱり味でご飯によく合う豚平焼き風です？
このレシピの生い立ち
Ｌoyaltyさんのトマト煮の味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ生トマトでトマト煮豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！フレッシュトマトと簡単な調味料で自然なさっぱり味でご飯によく合う豚平焼き風です？
このレシピの生い立ち
Ｌoyaltyさんのトマト煮の味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
-
- 3
ピーマンも細切りにします
-
- 4
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにオリーブオイルを塗っておきます
-
- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
-
- 7
5に6を3等分におきます
-
- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます（ミニトマトは粗みじん切りにしてから）
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- 12
11をよくまぜてから10を下味ののこりごと3等分に乗せてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで４分半加熱してトマトを潰すようによく混ぜます（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよくまぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。加熱した後の肉はよくほぐして混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことでしゃきしゃき食感になります。中濃ソースがウスターソースの場合醤油を半分にして下さい。トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。
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