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簡単!チャプチェ
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簡単!チャプチェ-レシピのメイン写真

簡単!チャプチェ

ピーナツご飯
ピーナツご飯 @cook_40362592

ご飯の進む大ボリュームな一品です。
このレシピの生い立ち
春雨のつるんとした食感が食べたくなりました。

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ピーナツご飯
ピーナツご飯 @cook_40362592

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材料

2~4人分
  • 春雨(乾燥)※太め使用 90グラム
  • 合いびき肉 150グラム
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • ニンニク ひとかけら
  • ニラ 半束
  • ミニトマト 5個
  • 水 400CC
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 調味料
  • ☆ガラスープの素 小さじ2
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ごま油(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをスライス、トマトは半分、ニラは3~4センチ幅に切っておく。

  2. 2

    春雨は、水をかけて湿らせ、おいておく。
    浸さなくて大丈夫です。

  3. 3

    ニンニク、玉ねぎ、ごま油、ひき肉を入れて中火で炒める。

    • 簡単!チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉はばらばらになるようにしながら炒める。

    • 簡単!チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    水を400CC入れて、ぐつぐつしてくるまで煮る。

  6. 6

    ☆の調味料を入れ、春雨とトマトを入れ、ぐつぐつと2分火を通す。

    • 簡単!チャプチェ作り方6写真
  7. 7

    2分経ったら、ニラを加え、混ぜ混ぜしながら1分。
    火が通ってきたら、お皿に盛りつけます。

    • 簡単!チャプチェ作り方7写真
  8. 8

    最後に、胡麻を振りかけ、ごま油を回しかけたら完成です!

    • 簡単!チャプチェ作り方8写真

コツ・ポイント

あまり長く煮込まないのが成功のカギです。
今回は太い春雨を使いましたが、緑豆春雨を使用するときには、水の量を300CCにしてください。

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ピーナツご飯
ピーナツご飯 @cook_40362592
2020/07/28 08:06に公開
簡単で美味しいお料理達。
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このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ 春雨 ミニトマト にんにく コチュジャン 玉ねぎ 合い挽き

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