マグロに塩を振って、出た水分をキッチンペーパーでふき取っておく。
※をオリーブオイルで焼く。

しんなりし、少し焼き目が付いたら、取り出す。(a)

そのままのフライパンにマグロを入れて、酒を振って焼く。(b)

◎を混ぜ合わせておく。(c)

(c)に(a)と(b)を入れて混ぜ合わせる。

少し冷蔵庫で冷やす。