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ゴーヤとマイタケのきんぴら
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ゴーヤとマイタケのきんぴら-レシピのメイン写真

ゴーヤとマイタケのきんぴら

みさポポ
みさポポ @cook_40144564

ゴーヤの苦みとマイタケの食感が際立つレシピです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使った大人の一品です。

ゴーヤの苦みとマイタケの食感が際立つレシピです。
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ゴーヤとマイタケのきんぴら

みさポポ
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ゴーヤの苦みとマイタケの食感が際立つレシピです。
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ゴーヤを使った大人の一品です。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • マイタケ 1パック
  • 塩 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●削り粉(だしの素でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とワタを取り薄い半月切りにし、塩をまぶして30分おく

    • ゴーヤとマイタケのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ●を混ぜておく

    • ゴーヤとマイタケのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを水で洗い絞って、熱したフライパンに油をしきよく炒める

  4. 4

    そこに手で裂いたマイタケを入れ、火が通ったら●を絡める

コツ・ポイント

塩ぬきの時間と炒め時間を増やすと苦みをおさえれます。

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みさポポ
みさポポ @cook_40144564
2020/07/28 11:49に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ゴーヤ まいたけ

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