厚揚げ豆腐は一口サイズに切り、板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れて、一口サイズになるように手でちぎる。★を混ぜる

フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。

②にサラダ油を加え厚揚げ豆腐を並べ、厚揚げ豆腐の両面に焼き色がつくまで焼き、★を加えて全体に絡める。

器に盛り付け、いりごまをちらす。