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鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ
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鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ-レシピのメイン写真

鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
神奈川県大和市

イワシを刻み青しそをつけて焼いたしそバーグです。イワシは骨を取りハンバーグみたいにするので子供も食べ安いです。
このレシピの生い立ち
昔のノートに書いて有った鰯・鯵のしそハンバーグを作ってみました。

イワシを刻み青しそをつけて焼いたしそバーグです。イワシは骨を取りハンバーグみたいにするので子供も食べ安いです。
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昔のノートに書いて有った鰯・鯵のしそハンバーグを作ってみました。

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鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
神奈川県大和市

イワシを刻み青しそをつけて焼いたしそバーグです。イワシは骨を取りハンバーグみたいにするので子供も食べ安いです。
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昔のノートに書いて有った鰯・鯵のしそハンバーグを作ってみました。

イワシを刻み青しそをつけて焼いたしそバーグです。イワシは骨を取りハンバーグみたいにするので子供も食べ安いです。
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材料

3人分
  • いわし 又は鯵 4尾
  • A 生姜 10g
  • にんにく 10g
  • 葱みじん切り 10cm
  • 醤油 小匙1
  • 味噌 大匙1
  • 酒・片栗粉 各大匙1
  • *味の素好きずき 少々
  • 青しそ 8枚
  • 片栗粉 適宜
  • 胡麻油 適宜
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作り方

  1. 1

    鰯は手開きにして中骨を取り皮を剥がし5ミリ角に刻む。鯵は3枚おろしにして皮を剥がし5ミリ角に刻む。Aを混ぜて8等分にする

    • 鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    青しそは裏返ししてまな板に並べ茶こしで片栗粉を薄くふるう。

    • 鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    1)の鰯・鯵を丸くまとめ青しそにしっかりつける。上に小麦粉を少し振るう。フライパンにごま油を熱する。

  4. 4

    青しそがついてる方を下にしてさっと焼き裏返して中まで火を通します。味はついてるのでそのまま食べて美味しいです。

    • 鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    お子様はしそなくていいです。焼く時蓋をすると早く焼けます。

  6. 6

    2023年4月5日いわしハンバーグの人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました

    • 鰯・鯵で作るしそのせハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

イワシは頭をとり手開きして中骨をとる。青しそは茶こしで片栗粉を薄くまぶす。焼く時しそのついてる方を下にしてさっと焼き、裏返して中まで火を通します。

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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
2020/07/28 10:42に公開
神奈川県大和市
クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでもみっちゃん✨68で毎日作ったお料理を投稿しています。私のレシピを作ってくれた方のも載せています。 毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝
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このレシピのキーワード

ハンバーグ あじ ねぎ 大葉 いわし 片栗粉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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