レタスは一口大にちぎっておく。

フライパンにサラダ油を熱し、挽肉を焼いていく。両面に焼き色がついたら軽く塩胡椒して粗くほぐしていく。

肉に火が通ったらレタス、酒、みりん、塩昆布を加えてレタスがしんなりとするまで炒め合わせる。

お皿に盛って完成。