人参、薄切り、キャベツは芯薄切り、あとは適当な大きさに切る。
長ネギは小口切り。生姜は擦っておく。

豆腐は水を切り、采の目に切る。

熱した鍋に豚肉を炒め、そこそこ火が通ったら、人参、キャベツの芯をいれ、残りのキャベツを加えてざっと炒める。

キャベツが色が変わったら、豆腐入れて崩れないようにざっとまぜる。

水を加えて、☆調味料と1の生姜を入れて一煮立ちさせる。

片栗粉を水で溶いてとろみをつけ、長ネギ加えて出来上がり。

ご飯はあらかじめ湯でおじやにしてもいいし、白いご飯と軽くまぜても美味しいです^ ^