ちょこーろぎアイス(クッキー入り)♪
実は簡単、手作りアイス！
黒糖チョコアイスに、コオロギとチョコチップクッキーをミックスイン♡
新ったらしいフレーバー！
このレシピの生い立ち
子供とアイス屋さんをすることに。
昔綴っていた料理帳からアイスレシピを見つけて、そこへコオロギパウダーを加え栄養満点に作りました。
コーンにのせて、アイス屋さん気分。
いらっしゃいませ～と元気な子供。
じんわりヒンヤリ癒されました♡
ちょこーろぎアイス(クッキー入り)♪
実は簡単、手作りアイス！
黒糖チョコアイスに、コオロギとチョコチップクッキーをミックスイン♡
新ったらしいフレーバー！
このレシピの生い立ち
子供とアイス屋さんをすることに。
昔綴っていた料理帳からアイスレシピを見つけて、そこへコオロギパウダーを加え栄養満点に作りました。
コーンにのせて、アイス屋さん気分。
いらっしゃいませ～と元気な子供。
じんわりヒンヤリ癒されました♡
作り方
- 1
袋にクッキーを入れて、棒などで粗く砕いてコオロギパウダーを入れて振って混ぜておきます。
-
- 2
(大きい)ボールに生クリームを入れて泡だて器で4～5分程泡立てます(丸を描いて筋が残る位、泡立てすぎない)冷蔵庫で保管。
-
- 3
別のボールに卵白・黒糖(約半量)を入れて、ミキサーで角が立つまで泡立てます。
- 4
別のボールに卵黄・黒糖(残りの約半量)を入れて、同じミキサーで少し白っぽくなるまで泡立てます。
- 5
(④)の中にココアパウダーを入れて混ぜ合わせます。
- 6
(②)の中に(⑤)を入れてヘラでさっくりと混ぜ合わます。
- 7
そこに(③)を入れてさっくりと混ぜたら、型に流し入れて、(①)を上に散らします。
- 8
ラップ(や蓋)でしっかり覆い、冷凍庫で冷やし固めます。
- 9
1時間置きに冷凍庫から取り出し、全体をかき混ぜてアイスに空気を入れ込みます。
- 10
好みの固さになったら、出来上がり！(冷凍庫で4時間ほどかかりました)
-
- 11
※生クリームと卵を別の泡だて器で泡立てたいので生クリームは手動泡だて器、卵は電動ミキサーで泡立てました。
- 12
※アイスはデリケートで、冷凍庫の匂いを吸収しやすいです。
ラップや蓋などで、しっかりと空気を遮断しましょう。
コツ・ポイント
〇卵と生クリームを泡立てる時は、必ずキレイなボールとミキサーを使います。
〇生クリームは使う直前まで冷蔵庫で冷やします。
〇ボールは３つ使い、1つは大きいものをご用意ください(②の時用)。
〇作ったらなるべく早めに頂きましょう！
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