リュウジさんの冷製アボカドカルボそうめん
祐香♡ @cook_40253036
アボカドソースの冷製カッペリーニ風そうめん♡
おいし過ぎて何度もリピしています(^^)
このレシピの生い立ち
Youtubeで紹介された料理研究家のリュウジさんのレシピを作りやすい倍量にして、アレンジしました。
リュウジさんの冷製アボカドカルボそうめん
アボカドソースの冷製カッペリーニ風そうめん♡
おいし過ぎて何度もリピしています(^^)
このレシピの生い立ち
Youtubeで紹介された料理研究家のリュウジさんのレシピを作りやすい倍量にして、アレンジしました。
作り方
- 1
ベーコンを1cm弱の細切りにし、中火で少し焼き色が付くまでフライパンで炒める
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- 2
ボウルにアボカドと〇を入れて混ぜる(アボカドは細かくクラッシュする)
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- 3
2に1の炒めたベーコンを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
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- 4
そうめんを表示通りの時間茹で、茹で上がったらザルにあけ、流水で冷やす
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- 5
氷水の入った大きめのボウルや鍋に、ザルに入ったそうめんを入れ更に冷やす
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- 6
ザルに軽くギュッと押し付ける感じでそうめんの水を切る
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- 7
冷蔵庫で冷やしておいた3にそうめんを加えてゴムベラで混ぜる
トングで捻りながらお皿に盛り付ける -
- 8
お好みで粉チーズと黒胡椒を振ったら完成
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コツ・ポイント
熟れた大玉のアボカドを使うこと
冷たい方がおいしいので盛り付けるお皿も冷蔵庫で冷やしておくと良いです
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リュウジさんのアボカドカルボナーラ リュウジさんのアボカドカルボナーラ
こちらのレシピhttps://twitter.com/ore825/status/906336709012365314
shgehsa -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21002528
