簡単さっぱり！ごま油香る味染み！冷しゃぶ
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！作り置き！さっぱり！ガッツリ！ワンパン！味染み！一晩寝かせてさらに…！素麺、うどん、冷やし中華にも！野菜モリモリ！
このレシピの生い立ち
冷しゃぶの美味しい季節になってきたので。
簡単さっぱり！ごま油香る味染み！冷しゃぶ
簡単！作り置き！さっぱり！ガッツリ！ワンパン！味染み！一晩寝かせてさらに…！素麺、うどん、冷やし中華にも！野菜モリモリ！
このレシピの生い立ち
冷しゃぶの美味しい季節になってきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋やフライパンに水約1Lを沸かし、豚肉をざっと茹でて、箸でザルに上げる。茹でたお湯は捨てずにアクを取っておく。
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- 2
玉ねぎは薄く銀杏切りに、えのきは食べやすい長さにカットする。もやしと共に野菜をお肉を茹でた鍋に投入して茹でる。
-
- 3
鍋から野菜をすくい取りタッパーやボウルに移す。残ったお湯で麺つゆを分量通り割って、お酢、ごま油を加えて野菜にかけて浸す。
-
- 4
冷蔵庫で冷やして、野菜をお皿の真中に盛って、周りにお肉を敷き詰め、つゆをたっぷりかけたら完成！
-
- 5
麺つゆベースなので、素麺にかけてもOK！（こちらは先に野菜を敷き詰めてからお肉をどっさり盛ってみました！）
-
コツ・ポイント
味染み具合のわかりやすい、白色野菜で統一しました。レシピ4の写真は完成後すぐ、トップの写真は1晩寝かせた後です。
今回は別保存しましたが、お肉も一緒に浸してもオッケーです！
お肉から野菜まで茹でたお湯を捨てずに使うことで出汁の効いたつゆに！
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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