ニンニク生姜はみじん切り、野菜、肉は食べやすい一口大に切ります。

フライパンにサラダ油をしき、中火でニンニク生姜を炒め、香りが立ち出したら豚肉を入れて混ぜながら炒めます。

肉が全体に白っぽく炒められたら野菜を全投入して混ぜながら中火で炒めます。

塩胡椒、コリアンダー、クミンを(少なめからお好みに調整しながら)振り掛け、混ぜ合わせます。

全体になじんだら皿に移して完成です。