小豆のキャロットケーキ
オートミールとニンジンの栄養たっぷりケーキ
このレシピの生い立ち
美味しく健康的なおやつ作り
マルヤナギの蒸し小豆を使ってます
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美味しく健康的なおやつ作り
マルヤナギの蒸し小豆を使ってます
人参を半分すりおろし、半分細切りにする
オートミールをミキサーで粉末化する
薄力粉 BP オートミール粉を泡立て器で混ぜてダマをなくす
オイルと豆乳をしっかりと乳化させ
砂糖、溶き卵を2〜3に分けて都度しっかり混ぜる
4に人参を加える
オーブンを180度に予熱
(2+3)
3回に分けて、1:よく混ぜる→2.3:ヘラでさっくり混ぜる
小豆や好みでナッツを加え、
型に流し空気抜きをして
180度35〜40分+190度10分焼く
途中10分くらいで真ん中に切り込みを入れると綺麗に割れます
オイルと豆乳の乳化をしっかりさせること
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