簡単に美味しい１品追加◎和風揚げだし餅
簡単に美味しい揚げだし餅を作りました♪
材料も少なく出来るのでお勧めです◎
(分量は正直適当で大丈夫です >ω<)
このレシピの生い立ち
1歳の子のお祝いでお餅が大量にあるので、無理なく美味しく食べたくて…お気に入りレシピです◎
簡単に美味しい１品追加◎和風揚げだし餅
簡単に美味しい揚げだし餅を作りました♪
材料も少なく出来るのでお勧めです◎
(分量は正直適当で大丈夫です >ω<)
このレシピの生い立ち
1歳の子のお祝いでお餅が大量にあるので、無理なく美味しく食べたくて…お気に入りレシピです◎
アプリでひらく作り方
- 1
餅を食べやすい大きさに切る
(市販の角餅は半分に割る)
※包丁を水に濡らして切ると◎冷凍餅は少し自然解凍してください - 2
小松菜を５センチ間隔くらいで切る(食べやすい大きさでOKです)
※写真は全て４人前分です(..) -
- 3
大根をおろして、軽く水気を切る
- 4
うどんつゆを鍋に入れて、中火で温める
軽く沸騰したら小松菜、大根おろしを入れて弱火にする
５分ほどで火を止める -
- 5
グリルにプレートもしくはアルミホイルを敷いて、焼き目がつくまで１のお餅を焼く
(中火で約５分程度) - 6
包丁を水に濡らして、焼けたお餅の両面に切り込みを入れる
(揚げるときに破裂しないように!!) -
- 7
焼けたお餅の両面に軽く片栗粉をつける
(グリルの上でもいいですが、ラップを広く敷いて片栗粉をつけても◎です) -
- 8
フライパンの底が隠れる程度の油を入れ、中火にかける
片栗粉をちょっと入れ、ジュワッて音が鳴ったら弱火にして７の餅を入れる - 9
少し色が付くくらい両面を焼き揚げにし、箸でお餅を転がしながら、お餅の面になっている部分全て焼き揚げにする
-
- 10
一度油を切るためにキッチンペーパーなどを敷いたお皿に９のお餅を上げ、あら熱が取れたら４のつゆの鍋に入れる
-
- 11
餅をつゆでひたひたにして、染み込んだら完成!!◎
-
コツ・ポイント
焼いた直後のお餅はとても熱いので、少し冷ましてから切り込みを入れてください◎
私はいつも４人前作って、２人前餅を浸して食べて、残りのお餅は浸さずに冷蔵庫に保存して次の日残りの汁に浸して食べます(*´-`)
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