大根は厚めに皮をむいて厚さ3cmの輪切りにし、両面に十字に切り込みをいれて電子レンジ（600W）で4分加熱する。

長ねぎは斜め切り、生しいたけは軸を落とす。焼き豆腐は水気を切って、一口大に切る。ゆで卵は殻をむく。

ベビーほたては4個ずつ串に刺す。

フライパンにAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、具材を加えて約10分煮込んで器に盛り付ける。