リカちゃん♡鱧のふし汁(素麺でも可ꕤ)
ゆち虎 @cook_40250255
レシピID：21002671で作った鱧のお吸い物の出汁を使います(鱧 昆布だし)
ふわふわ卵を乗っけました！
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
レシピID：21002671 の鱧のお吸い物を使います
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- 2
頭と身は別にしておきましょう
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- 3
汁に水
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- 4
醤油とお酒を
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- 5
加え味をつけます
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- 6
沸いたら
ふしを加えます！(ふしは兵庫で盛んな素麺作りで素麺を乾かす際に出る不揃いな部分です)素麺を折ってもok!
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- 7
これくらいかな？
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- 8
ふしを入れ
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- 9
やわらかくなったら
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- 10
実をもりつけます
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- 11
卵を
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- 12
溶き
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- 13
よく沸いた汁地に
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- 14
ふんわり
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- 15
かき混ぜ火を切り
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- 16
お椀にかけます
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- 17
ちょっとたまごで
ふしが| ω・)かくれんぼー！ -
- 18
ふうわりたまごが覆って
ふしが温かいまま提供できました( ´艸｀)笑 -
- 19
鱧も身がホロホロ
-
- 20
頭にもすこし身があります！
最後まで提供ありがとう(情すら沸く程たくさん料理させていただきました！)
-
コツ・ポイント
鱧を激安でgetしてここまで出来る(品数)とは思わず！鱧さんに感謝！
最後の最後は出汁のづい(二番出汁のレベル)までお付き合い頂き
にゅうめん？(ふし汁)になりました！！
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