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膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン
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膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン-レシピのメイン写真

膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

うっすら膜の張った理想的な目玉焼きが出来ました。崩してとろ〜り黄身を白身につけても良し、黄身を一口でパクリも良しです。

このレシピの生い立ち
娘が時々目玉焼き食べたい!と言います。半熟ゆで卵、温泉卵、卵焼きより目玉焼きは簡単そうで1番難易度が高い!試行錯誤の上理想的なうっすら幕の張った目玉焼き完成。娘に伝える為の覚え書き。色んな方のレシピ参考にさせて頂きました。卵シリーズ5です

うっすら膜の張った理想的な目玉焼きが出来ました。崩してとろ〜り黄身を白身につけても良し、黄身を一口でパクリも良しです。

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膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

うっすら膜の張った理想的な目玉焼きが出来ました。崩してとろ〜り黄身を白身につけても良し、黄身を一口でパクリも良しです。

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娘が時々目玉焼き食べたい!と言います。半熟ゆで卵、温泉卵、卵焼きより目玉焼きは簡単そうで1番難易度が高い!試行錯誤の上理想的なうっすら幕の張った目玉焼き完成。娘に伝える為の覚え書き。色んな方のレシピ参考にさせて頂きました。卵シリーズ5です

うっすら膜の張った理想的な目玉焼きが出来ました。崩してとろ〜り黄身を白身につけても良し、黄身を一口でパクリも良しです。

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材料

1人分
  • 油 少々
  • 卵 1個
  • ベーコン 1〜2枚
  • タイマー 1つ
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作り方

  1. 1

    フライパンをやや小さめの中火で熱する。手をかざしてぼわーっと熱気を感じるくらい。油をあたためます

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方1写真
  2. 2

    油を広げ弱火にします。卵を低い位置からゆっくり落とします。

  3. 3

    蓋をします。ここから4分。きっちりタイマーで測ります。

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方3写真
  4. 4

    4分たって蓋を開け確認。まだ膜が張って無ければ30秒〜1分余熱で加熱し理想的な膜張り状態になるのを待ちます。

  5. 5

    同じフライパンでベーコンを、カリカリカリになるまで焼きます

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方5写真
  6. 6

    スモークチーズの切り口に粉三種づけID20136957を添えてタンパク質アップしてみました

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方6写真
  7. 7

    崩したところ。塩胡椒またはお醤油でどうぞ。

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方7写真
  8. 8

    悪い例 火が少し大きいと周りが焦げ、白身が泡立つようにぶくっとなります。こうならないように、弱火でね!

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方8写真
  9. 9

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    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方13写真
  14. 14

    カリカリベーコンの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、有難うございます♫嬉しいです
    \( ˆoˆ )/

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方14写真
  15. 15

    おかげ様で話題入りできました。女神様はうす味ちゃんでした。作って頂いた皆様、目に留めて頂きお作り頂きありがとうございます

    • 膜の張った目玉焼きとカリカリベーコン作り方15写真

コツ・ポイント

ベーコン上に卵を乗せると焼き具合が難しいので別々に焼きます。弱火で4分、きっちり測ります。

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2020/07/30 00:52に公開
💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています綺麗にお料理並べるの好きですが、最近は、お鍋ごと食卓に出し、好きな分取って!という事も多くなりました😆💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは、加工も修正も編集もなく、写したそのままの写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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