ししとうはつついて穴を開け、オーブントースターで2、3分あぶる。できれば直火でやると、グッと香ばしくなります。

パプリカ、油揚げもししとうに大きさを揃えて切る。

蓋をきっちりしてしばらく冷まし、味を含んだら食べごろです。