鶏胸肉はそぎ切りにし塩麹に15分程漬け込む。玉ねぎは3mm幅に、人参は4cm程の長さに千切りする。

鶏胸肉におからパウダーをまぶし、耐熱皿に載せその上にオリーブ油をかけ、ラップをしてレンジで5分加熱する

別の耐熱ボウルに玉ねぎと人参と★を加えラップをしてレンジて5分加熱する。

鶏胸肉に火が通っている事を確認し、野菜に鶏胸肉を漬け込む。1日以上置いて味を染み込ませる。