簡単美味☆なすとピーマンの醤油炒め☆

Name: 簡単美味☆なすとピーマンの醤油炒め☆
Yield: 副菜として3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; ピーマン 2～3個; ゴマ油 大さじ1; 酒 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1

AFMhami @cook_40231994

あと1品、もう少しお野菜ほしいなって時に、ちゃちゃっとすぐできて簡単に美味しいです。醤油が香ばしくて我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
旬のなす、ピーマンをたくさんいただいたので。
小さいころ母が作ってくれた味を思い出しながら作ってみました。
お醤油の味がなすにしみて美味しいです☆
お醤油はお好みで増減してくださいね♪
我が家はしっかりお醤油味が好きで、これくらいの分量です

簡単美味☆なすとピーマンの醤油炒め☆

AFMhami @cook_40231994

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材料

副菜として3～4人分

なす 1本
ピーマン 2～3個
ゴマ油大さじ1
酒大さじ1/2
しょうゆ大さじ1

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作り方

1
なすとピーマンは細切りにする
2

フライパンにごま油となすとピーマンを入れ、少しいためて油を全体に絡めてから蓋をして中火で加熱する
3
野菜がしんなりしてきたら、フライパンの真ん中を空け、お酒を入れ、強火にしてアルコール分を飛ばす。
4
お酒のアルコール分がとんだら、お醤油を入れ、全体になじんだらできあがり☆

コツ・ポイント

アルコール分はしっかり飛ばしてくださいね☆
あとはこれといってコツがないくらい簡単です☆

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AFMhami @cook_40231994

2020/08/19 04:38に公開

アスリートフードマイスター2級のhamiです。プロフィール写真更新しました⭐︎最近の一番美味しく作れたパスタの写真にしてみました♪サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪久しぶりにクックパッドを開いたらつくれぽにまた返信できるようになっていたので、（一時期できませんでしたよね？）徐々に返信していこうと思います⭐︎数年ぶりのコメント、すみません

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒

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