夏野菜のマーボー素麺（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：481kcal
たんぱく質：21g
カリウム：450mg
リン：216mg
食塩相当量：1.6g
このレシピの生い立ち
そうめんをアレンジしてみました！
夏野菜のマーボー素麺（透析食）
栄養量
エネルギー：481kcal
たんぱく質：21g
カリウム：450mg
リン：216mg
食塩相当量：1.6g
このレシピの生い立ち
そうめんをアレンジしてみました！
作り方
- 1
固めの茹で卵を作り、縦に四等分に切る。
- 2
茄子、ピーマンはへたを落として、串切りにし、茹でこぼす。
- 3
にらは3cmの長さに切り、水にさらす。
- 4
あさつきは小口切りにし、水にさらす。
- 5
フライパンに油を入れ、にんにく・しょうが・唐辛子を加え、軽く炒めたら、豚ひき肉を加え、さらに炒める。
- 6
なすとにらを加え、残りの調味料を加えて炒める。
- 7
たっぷりのお湯でそうめんを茹でて、水を切り、ごま油をまぶし器に分ける。
- 8
そうめんの上に茹で卵を飾り、完成！
コツ・ポイント
夏にぴったりのメニューとなっております！
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