かつおだしのしみた＊ごまかぼちゃ
クマソバ @cook_40296435
初級。ホクホクのかぼちゃに本かつおのだしがしみて美味♪ごまが味のアクセントに。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
かつおだしのしみた＊ごまかぼちゃ
初級。ホクホクのかぼちゃに本かつおのだしがしみて美味♪ごまが味のアクセントに。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
-
- 2
かぼちゃを一口大に切ります。皮が硬い場合は、部分的に薄く切り落とします。
- 3
鍋に2と水、本かつおを入れ、蓋をして弱めの中火で10〜15分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。
-
- 4
フォークでかぼちゃを軽くつぶし、塩、すりごまを加えてざっくりと混ぜます。
-
- 5
お皿に盛ったら完成です。
-
- 6
ID k318
コツ・ポイント
◇かぼちゃをつぶしすぎず、形をほどよく残すと美味しく仕上がります。
◇お好みで、砂糖やみりんを少し入れても美味しいです。
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