お鍋1つで時短＆簡単☆絶品カレイの煮付け
hiro’sクック☆ @cook_40301698
調味料は全て同量！調理器具もお鍋１つ！
簡単＆時短でとっても美味しい☆子供から大人まで、皆に喜ばれる嬉しい魚料理デス！
このレシピの生い立ち
いつも作っている味付けを、今回きちんと分量を計って作ってみました！
4世代家族みんなに好評な、こっくりと甘辛い味付けです☆
是非お試し下され〜！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、カレイの切り身が浸る位の量のお湯を沸かし、カレイを入れ、身が白くなったらお湯を切って捨てる。
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- 2
鍋に、■の調味料と水を全て入れ、弱〜中火で蓋をせずに煮る。
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- 3
途中、切り身を裏返し、トータルで15分程煮詰める。
(カレイの身は柔らかくて崩れ易いので、フライ返しなどを使うと良い) -
- 4
煮汁に若干とろみが付くまで煮詰めたら出来上がり！
身が崩れないよう器に盛り付け、上からたっぷりと煮汁をかける。 -
コツ・ポイント
◆カレイの身を湯掻く事で、臭みや汚れを取り除きます。
◆調味料は全て同量の配合にする事で、作り易く、時短にも繋がります。
◆煮汁が煮詰まり過ぎて焦げ付かぬよう、火加減は調整して下さい。
◆カレイの身はとても柔らかく崩れ易いので、注意する事。
リアクション
レシピ作者
食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！
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この照り～＊＊あっという間！調味料が同量で美味しい煮付けが簡単に出来ちゃう～＊ぱぱっと作って出来る女度up～！！
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