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給食ビビンバ
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給食ビビンバ-レシピのメイン写真

給食ビビンバ

hiroka☆khm
hiroka☆khm @cook_40056362

みんな大好き給食ビビンバの再現レシピです！うちの食いしん坊小学生の息子からもお墨付き頂きました！！
このレシピの生い立ち
家族みんな給食のビビンバが好きで、真似して作ってみました！

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 豆もやし 1袋
  • ほうれん草 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆板醤 お好みで
  • ひき肉 200g
  • [A]
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • [B]
  • 醤油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白ゴマ 適量
  • [C]
  • 醤油 大さじ3
  • 中華だし 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米にAを入れ、2合の線まで水を入れて炊く。

  2. 2

    人参千切り、ほうれん草3センチ程度に切り、豆もやしと一緒にサッと茹でる。

  3. 3

    ②の水気を絞ってBと和える。

  4. 4

    油にニンニク、生姜、長ネギのみじん切り、豆板醤を入れて炒め、香りを出す。

  5. 5

    ④にひき肉を入れて色が変わってくるまで炒め、Cを加えて水分が無くなるまで更に炒める。

  6. 6

    ご飯が炊き上がったら③の野菜と⑤のひき肉を混ぜて完成！

コツ・ポイント

ひき肉の半分をしっかり水切りした木綿豆腐に変えるとカロリーダウン出来ます！

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hiroka☆khm
hiroka☆khm @cook_40056362
2022/10/15 03:16に公開
よろしくお願いします☆
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ビビンバ ひき肉 にんじん ほうれん草 にんにく 酒 まめもやし しょうが 長ネギ 米

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