シロさんのサンマのガーリック焼き
かつをまる @cook_40312664
シロさんのサンマのガーリック焼き
作り方
- 1
にんにくの皮をむいて、
繊維を切るように薄切りにする - 2
サンマは、頭と尾を切り落とし、
3等分の筒切りにして、ワタを取り、
水で洗って、キッチンペーパーで
水気をよく拭いておく - 3
〈たれ〉
レモン汁、ゆず胡椒を合わせておく - 4
フライパンを熱し、
オリーブオイルをひき弱火でにんにくをじっくり炒め、カリッと
きつね色になったら、皿に取り出す -
- 5
同じフライパンに
サンマを並べて、火を
中弱火に強めて、両面こんがり焼いていく -
- 6
サンマが焼けたら、器に盛り、
上からにんにくチップをのせ、
〈たれ〉をかけて（添えて）完成
コツ・ポイント
にんにくチップは焦げやすいので、
弱火でじっくりと^_^
最後にオリーブオイルを軽く回しかけても★
パクッとひとくちで口に入れたくなりますが、骨があるので気をつけてください
m(_ _)m
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