きのこたっぷり秋の煮込みハンバーグ♪
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693
旬のきのこを使った秋レシピ♪
きのこ香るソースが絶品の
煮込みハンバーグです(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
いろいろなきのこの香りを楽しみながら
美味しく食べれる煮込みハンバーグレシピです(*^O^*)♪
きのこたっぷり秋の煮込みハンバーグ♪
旬のきのこを使った秋レシピ♪
きのこ香るソースが絶品の
煮込みハンバーグです(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
いろいろなきのこの香りを楽しみながら
美味しく食べれる煮込みハンバーグレシピです(*^O^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫
きのこ類は切っておく。 - 2
玉葱はみじん切りに。
(最近購入した3COINSのチョッパーが思いの外、活躍(*^O^*)♪おすすめです♪) - 3
◎調味料を合わせておく。
- 4
≪ハンバーグ作り方≫
合挽肉、みじん切り玉葱、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れて よくこね形成する。 - 5
(強火)
深底フライパンに油を入れ、ハンバーグを焼く。
焼き色付いたら、返して反対の面を焼く。 - 6
(弱火)
フライパンの空きスペースにきのこ類を加え、バター、塩、こしょうで味付けしながら炒める。 - 7
半分位火が通ったら、ハンバーグの両サイドにきのこ類を寄せる。
- 8
(弱火のまま)
◎合わせた調味料を加え、蓋をして、6分位煮込む。 - 9
(中火)
蓋を外し、ソースをハンバーグにかけながら 程よく煮詰めていく。 -
- 10
煮詰め過ぎたら、お湯を足し味調整出来ます。
- 11
皿に盛り付け、パセリを振る。
-
コツ・ポイント
ハンバーグは焦がし過ぎないように。ソースを加え煮込むので、
火が通ります。
好きなきのこを2～3種類位(エリンギ、しめじ、椎茸など)入れると、
香りも増し、美味しく仕上がります(*^O^*)♪
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