ニラはみじん切りにしておく。

鶏ひき肉に練り梅と胡麻を入れて混ぜておく。

おからパウダーを入れたらめんつゆと水を吸収させる。

おからパウダーのこなっぽさがなくなったらよくこねる。

鍋にお湯を沸騰させたらグラつかせない程度に火を調節をして、一口大に丸めたつくねを落として茹でる。

半分は微塵切りしたニラを混ぜ込んで、同じように小さく丸めて茹でる。