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身体が温まる生姜たっぷりあんかけうどん
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身体が温まる生姜たっぷりあんかけうどん-レシピのメイン写真

身体が温まる生姜たっぷりあんかけうどん

りさクックスタイル
りさクックスタイル @cook_40365480

寒い季節に食べたくなる！
生姜たっぷり入れると体も心もぽかぽかします
このレシピの生い立ち
中華餡を和風にアレンジしたレシピです。
うどんにすることでツルッと食べれちゃいます！

寒い季節に食べたくなる！
生姜たっぷり入れると体も心もぽかぽかします
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うどんにすることでツルッと食べれちゃいます！

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りさクックスタイル
りさクックスタイル @cook_40365480

寒い季節に食べたくなる！
生姜たっぷり入れると体も心もぽかぽかします
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うどんにすることでツルッと食べれちゃいます！

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生姜たっぷり入れると体も心もぽかぽかします
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材料

  • うどん 1玉
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 1/4
  • にんじん 50g
  • えのき 50g
  • 蒲鉾 30g
  • 椎茸 1個
  • 水 350cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜 5センチ
  • 水溶き片栗粉 少量
  • ごま油 小さじ1
  • ネギ お好みで
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に油をたらし、ざく切りにしたキャベツ、スライスした玉ねぎ、適当な大きさに切ったにんじんを炒める

  2. 2

    野菜がしんなりしてきたら
    根本を切り落としたえのき、スライスした蒲鉾と椎茸を加えサラッと炒める

  3. 3

    水、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れて蓋をし中火で5分煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉を流し入れとろみが出たらうどんを加えてお好みの固さになるまで茹でる

  5. 5

    ごま油を流し入れ完成

  6. 6

    お好みでネギを散らし七味唐辛子を振ってください

コツ・ポイント

野菜をしっかり炒めることで煮込み時間の短縮に繋がります♩

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りさクックスタイル
りさクックスタイル @cook_40365480
2022/10/10 22:36に公開
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん ねぎ えのき しいたけ にんじん キャベツ かまぼこ 玉ねぎ しょうが

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