キャロットラペ【腸活アレンジバージョン】
キョロママkitchen @cook_40150430
キャロットラペを腸活バージョンにアレンジしたら更に美味しくなりました♡
#腸活#キャロットラペ#野菜を食べよう
このレシピの生い立ち
元々作っていたキャロットラペも腸活になると思いましたが、塩麹も使ってアレンジしたら更に美味しくなったのであらためてレシピ化しました。
キャロットラペ【腸活アレンジバージョン】
キャロットラペを腸活バージョンにアレンジしたら更に美味しくなりました♡
#腸活#キャロットラペ#野菜を食べよう
このレシピの生い立ち
元々作っていたキャロットラペも腸活になると思いましたが、塩麹も使ってアレンジしたら更に美味しくなったのであらためてレシピ化しました。
作り方
- 1
にんじんをピーラーで剥きます。
新鮮なにんじんなら皮も使ってください。 -
- 2
鍋にお湯を沸かし、にんじんを1分くらい茹でます。（ゆで汁は捨てずにスープや味噌汁などに使います）
-
- 3
ザルにあげ、粗熱が取れたら絞ります。
-
- 4
ボールに★汁の調味料を全て入れて混ぜ、③を和え、お好みでブラックペッパーを振ります。
-
- 5
↓↓アレンジ前のレシピはこちら
レシピID: 21893697 -
コツ・ポイント
腸活ポイント→食物繊維が含まれる人参と、酢・塩麹・オリーブオイルなど腸活調味料を使いました♡
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21010760
