にんじんラペ
ゆか蘭 @cook_40328732
私、にんじん大嫌いです。でも食べれました！！！父もにんじんきらいだけどこれは美味しい頂きました。
このレシピの生い立ち
にんじん掘りに行って、そこに臭みがないのでサラダやにんじんジュースがおすすめと書いてあったので、まずはラペかな…と思い。
にんじんラペ
私、にんじん大嫌いです。でも食べれました！！！父もにんじんきらいだけどこれは美味しい頂きました。
このレシピの生い立ち
にんじん掘りに行って、そこに臭みがないのでサラダやにんじんジュースがおすすめと書いてあったので、まずはラペかな…と思い。
作り方
- 1
にんじんはよく洗い、皮ごと斜めに薄くスライス。それをずらしてならべて千切りに。
- 2
ザルに入れて塩をふって軽くもむ。しばらく放置。(他の料理をする時間)
- 3
しんなりしたら洗ってぎゅーっと絞ってボールにうつす。
- 4
簡単酢、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、塩胡椒をまぜる。
お好みでブラックペッパーを。 - 5
すぐも食べれるけれど、次の日くらいからが味がなじむ感じがします。
コツ・ポイント
塩ふってしんなりしたのを洗ってしっかりしぼるとにんじんくささがぬける。
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