キンピラ蓮根
箸休めに。
このレシピの生い立ち
給食の時からのマブダチダヨ。
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給食の時からのマブダチダヨ。
蓮根を薄く切り、水にさらしておく
フライパンに油をしき、火をつける。さらした水を捨てて、温まった所に投入。
蓮根がスケスケになったら酒、砂糖を入れ炒め、濃口醤油を入れて味見。
3で薄ければ少しずつ塩を入れてみる。お好みで一味も。(一味でも結構味が着くので、塩は味が決まる一歩手前と書いてます。)
好きな味加減になったら完成!
大人だけ食べるなら一味も少し入れると◎
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