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キンピラ蓮根
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キンピラ蓮根-レシピのメイン写真

キンピラ蓮根

tomo1230☆
tomo1230☆ @cook_40363639

箸休めに。
このレシピの生い立ち
給食の時からのマブダチダヨ。

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材料

  • れんこん 食べたい分
  • ごま油 フライパンに行き渡る分
  • 酒 ひと回し
  • 砂糖 思ってる量の倍
  • 濃口醤油 ひと回し
  • 塩 味が整った!と思う一歩手前まで
  • 一味(大人のみの時) 2振り
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作り方

  1. 1

    蓮根を薄く切り、水にさらしておく

  2. 2

    フライパンに油をしき、火をつける。さらした水を捨てて、温まった所に投入。

  3. 3

    蓮根がスケスケになったら酒、砂糖を入れ炒め、濃口醤油を入れて味見。

  4. 4

    3で薄ければ少しずつ塩を入れてみる。お好みで一味も。(一味でも結構味が着くので、塩は味が決まる一歩手前と書いてます。)

  5. 5

    好きな味加減になったら完成!

コツ・ポイント

大人だけ食べるなら一味も少し入れると◎

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tomo1230☆
tomo1230☆ @cook_40363639
2022/10/07 07:55に公開
熊本で家庭料理のシェアキッチン出店中◎本業とは別でしておりますので月1回の定期出店を目標としてます!育児や介護、忙しく働く人に沢山の種類の野菜をとって欲しくてシェアキッチン始めました♪懐かしい家庭の味をこちらでも紹介できれば嬉しいです◎3歳と6歳の母★保存、印刷、嬉しいです^_^!*instagram:@tomo_kitchennでもシェアキッチンの内容紹介してます*
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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