鶏胸肉を一口大にきって、酒につけておく

玉ねぎ、ナス、じゃがいもを一口大にきる

オリーブオイルをしいたフライパンで、玉ねぎを飴色になるまでよく炒め、①の鶏肉を入れてさらによく炒める

鶏肉に火が通ってきたら、ナスとじゃがいもも入れてナスが柔らかくなるまで炒める

トマト缶(パックトマト)、水、コンソメ、塩胡椒、ハーブ類(セージ、バジル、タイム)を入れて20分くらい煮込む

味をみて、好きな味付けになっていたら完成！！　バジルを添えて差し色に！