じゃがいもと玉ねぎを表記通りに切る。卵は割りほぐしておく。

温めたフライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもと玉ねぎを炒める。

そこに牛肉を加え、さっと炒める。蓋をして牛肉に火を通す。

塩こしょうと好みのスパイスで味付け/香り付けしたらお皿に取り出す。

フライパンをペーパーで拭き、油を少し足したら溶き卵を流し入れ、フライパンを回しながら広げて薄焼き卵を1枚作る。

薄焼き卵を3の上にのせてくるっと包んだら完成です。お好みでケチャップをかけてください。