冷凍キノコがなければ、お好みのキノコを食べやすい大きさにして使ってください。

鍋にサバの水煮(汁ごと)・キノコ・水を入れ煮たったら火を弱め2分煮る。味噌を入れ味を整えたらおろし生姜を入れ火を止める。

合わせだしを使用した減塩タイプを使用。サバはゴロっと大きいまま崩さずみそ汁に使っています。

以前TVでキノコを冷凍すると旨味が増すと紹介していたので、多めに買った物をすぐに使える状態にして冷凍ストックしています。