さつまいもは、まだらに皮をむき、1㎝角のスティック状に切り、水にさらしておく。

さつまいもの水気をしっかりとり、ボウルなどで油を絡める。

天板にクッキングシートを敷き、3の皮を上にして並べ、200℃のオーブンで10分焼く。

★を袋に入れ混ぜ合わせたら、冷めないうちに4を加え全体にまぶす。