バター、卵は室温に戻します。オーブンは170℃に予熱し、型にオーブンペーパーを敷きます。

スキムミルク、薄力粉、べーキングパウダーは合わせてふるいます。

かぼちゃ30gは皮つきのまま薄くスライスし、10枚用意します。残りのかぼちゃは皮をむいて1㎝角に切ります。

ボウルにバターを入れて泡立て器で練り、砂糖を加えて全体が白っぽくふんわりとするまで混ぜます。

【4】に溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

【3】の1㎝角に切ったかぼちゃ、粉類を加えて練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。

型に【6】を流し入れて平らにしてからスライスしたかぼちゃを並べます。

170℃のオーブンで約20分焼いた後、アルミホイルをかぶせてさらに約30分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼きます。