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根菜のあったかスープ
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根菜のあったかスープ-レシピのメイン写真

根菜のあったかスープ

いっちゃんとぽちまる
いっちゃんとぽちまる @cook_40363637

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材料

４人分
  • にんじん 40g
  • 水 500cc
  • 玉ねぎ 60g
  • プチトマト 適量
  • ローリエ 1枚
  • ミックスビーンズ 適量
  • 塩麹 大さじ2
  • 白ワイン 20cc
  • 塩胡椒 適量
  • バター 10g
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ1センチの角切り
    人参は1センチの色紙切り（正方形）
    プチトマトは縦4等分に切って半分に切る

  2. 2

    鍋に玉ねぎ人参と水500cc塩麹大匙2、白ワイン20cc、ローリエ一枚入れて沸騰後弱〜中火で4分
    アクも取る

  3. 3

    ローリエ取って、塩胡椒で味付け
    ここでプチトマト、ミックスビーンズ入れて温める

  4. 4

    火を止めてバター10グラム入れて溶かす
    ボウルに入れたらパセリかけて完成！

コツ・ポイント

ビーンズなくてもおっけ！
プチトマトは最後の方に！

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いっちゃんとぽちまる
いっちゃんとぽちまる @cook_40363637
2022/10/04 06:39に公開
ズボラなアラサー新婚妻。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花嫁修行のため、自分の記録用　　　　　　　　　　　　　　　　今年の目標は野菜を綺麗に切ったり剥いたり出来るようになること、作ったことのない料理に挑戦してきちんと記録して彼の胃袋を掴むこと！
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このレシピのキーワード

スープ にんじん ミニトマト こうじ バター 玉ねぎ ミックスビーンズ

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