ジャガイモ皮の炒め物
皮まで美味しく頂きましょう。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの皮を薄く剥くのが苦手で、何か料理に使えないかなぁと。
作り方
- 1
じゃがいもの芽を取り除いて、皮を厚めに剥きます。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて1を炒めます。
- 3
火が通ったら、焼肉のタレを絡ませて完成です。
コツ・ポイント
皮は厚めに剥いた方が美味しいです。傷まない程度に冷蔵庫に保存しておいて、まとめて炒めます。保存する場合は水分が気になるので何となく片栗粉をまぶして置いていますが、効果があるかはわかりません。
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