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ししとう味噌
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ししとう味噌-レシピのメイン写真

ししとう味噌

えむsmpl
えむsmpl @cook_40367524

甘辛くて白いご飯と相性バッチリ。
おかず要らずの美味しさです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量にあったししとうの消費に。
できるだけ保存期間の長いものを、と思い作りました。

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おかず要らずの美味しさです!
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えむsmpl @cook_40367524

甘辛くて白いご飯と相性バッチリ。
おかず要らずの美味しさです!
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できるだけ保存期間の長いものを、と思い作りました。

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おかず要らずの美味しさです!
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材料

  • ししとう 30〜40本
  • 唐辛子 2本~お好みで
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1〜1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • ごま油 適量
  • ラー油 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ししとうはヘタを取って輪切りに、唐辛子は細かく刻む

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、唐辛子とししとうを炒める

  3. 3

    ラー油以外の調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める

    • ししとう味噌作り方3写真
  4. 4

    お好みでラー油を垂らして出来上がり

    • ししとう味噌作り方4写真

コツ・ポイント

甘み・辛みは砂糖と唐辛子の量で調整してください。

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えむsmpl
えむsmpl @cook_40367524
2022/10/15 02:18に公開

このレシピのキーワード

ししとうがらし 味噌 トウガラシ

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