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こんにゃくのHIFUMIまぶし
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こんにゃくのHIFUMIまぶし-レシピのメイン写真

こんにゃくのHIFUMIまぶし

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

香りと彩り豊かなこんにゃくレシピ
このレシピの生い立ち
鷹の爪を使うことが多いこんにゃくの煮物ですが、辛いものが苦手なので、HIFUMIならとアレンジしました。
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
http://www.recipe.jp/

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こんにゃくのHIFUMIまぶし

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

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鷹の爪を使うことが多いこんにゃくの煮物ですが、辛いものが苦手なので、HIFUMIならとアレンジしました。
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材料

2人分
  • こんにゃく 1/2枚
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1
  • 十二味唐辛子【HIFUMI】 たっぷり
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作り方

  1. 1

    ①こんにゃくは、手で2㎝角程度にちぎり、1分茹でて、ざるにとる。

  2. 2

    ②鍋にゴマ油を入れ熱し、①を加え炒め、全体に油が馴染んだら、合わせ調味料を加え、汁がなくなるまで、煮からめる。

  3. 3

    ③皿に盛るときに、こんにゃく一つずつにHIFUMIをたっぷりまぶしながら盛る。

コツ・ポイント

こんにゃく特有のにおいを、茹でることで、取り除くことができ、さらにプリプリ感が増します。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2022/10/10 04:02に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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このレシピのキーワード

こんにゃく トウガラシ

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