手羽元とおネギの中華スープ
ケモノちゃん @cook_40242179
軟骨も食べましょう。手羽元の煮込みスープ！味噌汁代わりにも、食事代わりにも。
このレシピの生い立ち
鶏ダシのスープが飲みたくなった。手羽元が安かった。暇だったから煮込みたかった。
手羽元とおネギの中華スープ
軟骨も食べましょう。手羽元の煮込みスープ！味噌汁代わりにも、食事代わりにも。
このレシピの生い立ち
鶏ダシのスープが飲みたくなった。手羽元が安かった。暇だったから煮込みたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの青い所や、野菜の皮→タマネギ、ニンジンなどの皮を冷凍しておきました。→を10分煮る。
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- 2
手羽元が安かったのです。
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- 3
フライパンに手羽元を並べて塩を振ります。
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- 4
皮目を下にして火をつける
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- 5
蓋をして焼きます
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- 6
この隙に、野菜の皮煮の、皮を取り除きます
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- 7
手羽元に焼き目ついた
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- 8
手羽元を皮煮スープへドボンします
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- 9
手羽元が柔らかくなるまで煮る、2〜30分かな
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- 10
柔らか手羽元を掬い出し、
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- 11
骨から身をはずし
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- 12
身を戻す
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- 13
ネギの白いところ刻み、塩、味覇を入れます
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- 14
生姜とニンニク刻みを入れてまた煮込みます。5分くらい
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- 15
ネギの青い所刻みを入れつつまた少し煮る
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コツ・ポイント
煮込みまくる。
つくれぽ
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