さつまいもは細切りにして、水にさらす。水気を切りフライパンに並べる。オリーブオイルを注ぐ。全体がつからなくても大丈夫。

火をつける。弱火。火が通ったら中火にし、狐色になれば取り出して塩を振り完成！