カボチャのポトフ・スープスパ

Name: カボチャのポトフ・スープスパ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 100g; カボチャ 1/4〜1/6個ほど; ソーセージ 2、3本; ジャガイモ 1個; ニンジン 1/3本ほど; タマネギ 1/2個; ブロッコリー（切ったもの） 3、4個; ニンニク 1粒; オリーブオイル ひとまわし; バター 大さじ1杯ほど; 白ワイン ひとまわし; コンソメ（固形ブイヨン） 大さじ1杯ほど; 塩 適量; 白コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 乾燥バジル 少々; 黒コショウ 少々

平中なごん @cook_40359144

カボチャ入りのポトフをスープにしたスープスパゲティ☆
このレシピの生い立ち
一応、ハロウィン、かぼちゃおかず部門応募。
ハロウィンが近いし、カボチャを入れたポトフを作ってみましたが、さらにこれを使ってスープパスタ（スープスパゲティ）を作ってみました！
溶けたカボチャで色合い的にもハロウィンにぴったり！

カボチャのポトフ・スープスパ

材料

一人前

スパゲティ 100g
カボチャ 1/4〜1/6個ほど
ソーセージ 2、3本
ジャガイモ 1個
ニンジン 1/3本ほど
タマネギ 1/2個
ブロッコリー（切ったもの） 3、4個
ニンニク 1粒
オリーブオイルひとまわし
バター大さじ1杯ほど
白ワインひとまわし
コンソメ（固形ブイヨン）大さじ1杯ほど
塩適量
白コショウ少々
一味唐辛子少々
乾燥バジル少々
黒コショウ少々

作り方

1

ニンニクは薄く輪切りに、カボチャ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモは適度な大きさに切る。
2

鍋に具材とひたひたになるまで水を入れ、コンソメ、白ワイン、バター、塩、白コショウ、一味、乾燥バジルを加えてよく煮込む。
3

スパゲティをアルデンテに茹でてお湯を切り、オリーブオイルを絡める。
4

お皿にスパゲティを盛り、②のポトフをかけ、追い乾燥バジル、黒コショウもかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

一応、記しときますが具材はお好みで。
カボチャが煮崩れると思いますが、旨味がスープに溶け出すのでそれもまた美味しさをUP！

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平中なごん @cook_40359144

2022/10/13 05:49に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪