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ゴボウのワサビマヨサラダ
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ゴボウのワサビマヨサラダ-レシピのメイン写真

ゴボウのワサビマヨサラダ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

すし酢で茹でる事で、ゴボウに下味が付き、しまった味のゴボウサラダになります。わさびマヨがとても合います。
このレシピの生い立ち
若い頃、ゴボウサラダの味が決まらず、情報を集め試してたどり着いたものです。

すし酢で茹でる事で、ゴボウに下味が付き、しまった味のゴボウサラダになります。わさびマヨがとても合います。
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ゴボウのワサビマヨサラダ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

すし酢で茹でる事で、ゴボウに下味が付き、しまった味のゴボウサラダになります。わさびマヨがとても合います。
このレシピの生い立ち
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すし酢で茹でる事で、ゴボウに下味が付き、しまった味のゴボウサラダになります。わさびマヨがとても合います。
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材料

  • ゴボウ 1/2本
  • 人参 1/3本
  • ハム 2枚
  • すし酢 大さじ2杯程
  • ◎マヨネーズ 大さじ2~3杯
  • ◎チューブワサビ 2cm程
  • ◎出汁醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウと人参を、長さ3~4cm、4~5mm角の太さに切る。ハムも同じくらいに切る。

  2. 2

    お湯(野菜が浸る量)に①のゴボウとすし酢を入れて10分茹で、人参を追加し5分茹で、ざるにあけて冷ます。

  3. 3

    ボールに◎の調味料を入れよく混ぜた中に、②のゴボウと人参、①のハムを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

太めに歯ごたえを残していますが、お好みの太さ、硬さに茹でて下さい。
人参は、柔らかくなりすぎないように、時間差で茹でます。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2022/10/07 11:31に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん ハム わさび

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