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ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し
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ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し-レシピのメイン写真

ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し

Match
Match @cook_40021405

癖のないツルムラサキは、ちりめんじゃこを足して、お浸しで楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
ツルムラサキが、沢山採れたので、じゃこを足して、普通のお浸しにしてみました。

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ツルムラサキが、沢山採れたので、じゃこを足して、普通のお浸しにしてみました。

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Match @cook_40021405

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ツルムラサキが、沢山採れたので、じゃこを足して、普通のお浸しにしてみました。

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材料

4人分
  • ツルムラサキ 200g
  • 塩 少々
  • 湯 ２カップ
  • ちりめんじゃこ 50g
  • すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキの葉を、塩少々入れた熱湯で、茹でる。

    • ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し作り方1写真
  2. 2

    湯がいた葉を、ザルにとり、水にさらして、細かく切る。

    • ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し作り方2写真
  3. 3

    ボウルに、すりごま、砂糖、醤油を合わせ、葉と、ちりめんじゃこを入れる。

    • ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し作り方3写真
  4. 4

    調味料を、具とよくまぜて、和える。

    • ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し作り方4写真
  5. 5

    盛り付け！

    • ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し作り方5写真
  6. 6

    misato45さんのつくれぽ参考に、カニカマプラス!!

    • ツルムラサキとちりめんじゃこのお浸し作り方6写真

コツ・ポイント

茹ですぎると、色が悪くなるので、注意！

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Match
Match @cook_40021405
2022/10/14 12:19に公開
♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！
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このレシピのキーワード

おひたし じゃこ 湯

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