卵とグラニュー糖を一緒にして白っぽくなるまで泡立てる

aを1に加えさっと混ぜ、ふるいを通した薄力粉をさっくりと混ぜ、溶かしバターを泡を消さないように手早く混ぜる。

180度に予熱したオーブンの上から2段目で10〜12分ぐらい焼く。

シロップを全体に塗りホイップしたモカクリームを塗り、栗の刻んだものを加え手前から巻きすでしっかり巻いて冷蔵庫で冷やす。