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(備忘録)切り干し大根の煮物＊ストウブ
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(備忘録)切り干し大根の煮物＊ストウブ-レシピのメイン写真

(備忘録)切り干し大根の煮物＊ストウブ

ゆひママ♡
ゆひママ♡ @cook_40340450

バーミキュラさんの公式レシピ
ストウブ14cmでもできたので備忘録
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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 人参 1本
  • だし汁 200cc
  • 油揚 1枚〜
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水でサッと洗う。

  2. 2

    人参、油揚げを切る。

  3. 3

    鍋に材料を全て入れ、蓋をして中火8分。

  4. 4

    ツマミが熱くなったら、一混ぜし、蓋をして極弱火5分。

  5. 5

    火を止めて、鍋が冷めたら完成♡

コツ・ポイント

椎茸を入れたり。
油揚げをちくわに変えてみたり。
だし汁取るのが面倒な時は、水200＋和風顆粒だし小さじ1で！
煮汁は残るくらいあるので、多少具材が増えても大丈夫！

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ゆひママ♡
ゆひママ♡ @cook_40340450
2023/06/19 05:39に公開
家族から「美味しい」と言ってもらえた味付けを忘れたくなくて記録してます。簡単、手間無しを追い求めて…
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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