こんにゃくは２㎝に角切りする。小鍋にお湯を沸騰させてこんにゃくを３分茹でた後ザルにあげて水気を切ってアク抜きをしておく。

フライパンにごま油をひく。中火でこんにゃく全体がカリッとするまで焼いたらＡを煮からめる。