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【備忘録】豆腐と米粉のパンケーキ
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【備忘録】豆腐と米粉のパンケーキ-レシピのメイン写真

【備忘録】豆腐と米粉のパンケーキ

兼業主婦
兼業主婦 @cook_40046618

米粉の量が足りず、だんご粉を入れましたが、モチモチで美味しかったです。甘みが足りなかったらシロップをかけてどうぞ。
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米粉の量が足りず、だんご粉を入れましたが、モチモチで美味しかったです。甘みが足りなかったらシロップをかけてどうぞ。
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材料

  • 米粉（今回は半量だんご粉） 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1個
  • 絹ごし豆腐 150g
  • メープルシロップ 大さじ2
  • レーズン（お好みで） 20g
  • 塩 小さじ1/6
  • 米油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レーズンは熱湯に30秒ほどつけ、ペーパータオルで水気をとっておく

  2. 2

    豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる

  3. 3

    レーズン以外の材料を入れて混ぜる

  4. 4

    レーズンを入れて軽く混ぜる

  5. 5

    フライパンに米油（分量外）をひき、タネを入れ、蓋をして7.8分焼く（流し入れるというよりは、入れて整形すると言う感じ）

  6. 6

    裏返しして、蓋をせずに2.3分焼いて出来上がり

    • 【備忘録】豆腐と米粉のパンケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

コツはありません。混ぜて焼くだけ！

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兼業主婦
兼業主婦 @cook_40046618
2022/10/14 23:45に公開
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 レーズン 卵 絹ごし豆腐 メープルシロップ だんご粉 米

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